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1. 손질 노랑새조개 2.5kg

여름 별미, 노랑새조개!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 손질 노랑새조개 2.5kg 1봉

중량/사이즈 : 손질 전 원물 2.5kg, 손질 후 500g (20미~30미)

*배송중 생물 10% 중량 감소

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산(여수)

성분표시 : 새조개 100%

포장방식 : 해수포장, 빙장









왜 여기서 사야 할까요?

겨울철이 새조개 였다면!

여름철이후는 노랑새조개 입니다!



자연산 100%는 당연하고요.

새조개는 껍질이 큰 조개 중 하나이기 때문에 직접 껍질을 까서 보지 않는 이상 수율이 떨어지거나 뻘이 찬 새조개를 받아보신 경험 있으실 거예요.



새조개뿐만 아니라 다른 조개류 주문 주셨을 때 속상해하셨던 부분 중 하나라고 생각합니다.



이제 속상해하지 않으셔도 됩니다.

정확하게 2.5kg 원물 측정 후에 따로 손질하실 필요도 없으시도록, 저희가 하나하나

수작업으로 살수율 좋고 선도 좋은 녀석들로 체크해서 발송 드린답니다.



귀하고 맛이 좋아 조개류 중 황제라고 불리는 새조개인 만큼!

받아보셨을 때 실망감 없이 만족감만 선사 드리기 위해 까다롭게 선별하겠습니다.

최상의 상품으로 받아보실 수 있게 신경 써서 발송하겠습니다.









요리 방법 추천해 드릴게요.

횟감, 샤브샤브 적극 추천드려요~





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

새조개, 바지락, 청양고추 1개, 숙주나물, 대파, 표고버섯, 알배추 등



[요리 시작]

1. 새조개를 흐르는 물에 간단히 세척해 주세요.

2. 바지락, 대파, 표고버섯을 넣고 육수를 우려내주세요.

3. 육수가 끓으면 숙주나물, 알배추, 청양고추를 송송 썰어 넣어주세요.

4. 마지막으로 새조개를 넣어주시면 되는데 오래 끓이시면 질겨져요!

(시간은 30초 미만!)

5. 취향에 따라 주꾸미나 낙지, 샤브샤브 고기 등과 함께 드시면 금상첨화!









양이 이 정도 돼요.

1~2인분으로 적당한 양입니다.









자주 오는 질문/팁 방출

따로 세척을 해야 하나요?

선도 유지를 위해 해수에 담고 있어요.

살 수율좋고 선별된 새조개로만 출고하고 있습니다.



따로 손질하실 필요 없으시도록 손질해서 출고하고 있어요.

상품 수령 후 흐르는 물에 간단히 세척 후 바로 드시면 되겠습니다.



해수랑 같이 발송 드리고 있기 때문에 짠맛이 있을 수 있습니다.

당황하지 마시고 저를 따라 해 주세요.

물에 조금만 담궈놓고 헹구듯 해주시면 짠맛은 금방 사라지실 거예요!



내장제거 해야 하나요?

내장 손질까지 전부 해서 발송 드린답니다!

하지만 간혹.. 사람이 일일이 하는 작업이기 때문에 내장이 붙어있을 수도 있답니다..ㅠ



이럴 경우 내장 제거하는 방법을 말씀드릴게요.

부리 모양 아래쪽에 주머니 같은 부분이 있습니다.

이쪽으로 칼집을 살짝 내서 세척해 주시면 쉽게 제거가 가능하답니다!



소량은 그냥 드셔도 무방하지만 제거해야 하는 이유는 내장 안쪽에 뻘이 들어가 있기 때문에 식감이 안 좋아지고 많이 드실 경우 장이 민감하신 분들은 탈이 나실 수도 있습니다.

그래서 제거하고 드심이 좋습니다!



다양한 요리가 가능한 새조개

쫀득하고 달큰한 맛을 내기 때문에 수많은 조개중 황제로 알려진 새조개!

여러 다른 조개들이랑 비교했을 때 식감 자체가 다릅니다.



가장 추천드리는 요리는 샤브샤브 추천드려요!

이유는 새조개의 담백하고 쫄깃한 식감을 가장 제대로 살려줄 요리가 아닌가 싶어요.

각종 야채나 다른 수산물도 같이 곁들여 먹기 좋고요.

팔팔 끓는 육수에 40초 정도만 투자해서 행복 맛보시길 바랍니다.



2.5kg 원물을 손질해서 보내드리고 있기 때문에 500g, 약 20미~30미 정도 받아보실 거예요.

10미는 샤브샤브 해서 드세요.

10미는 초밥 만들어서 드세요.

나머지는 초장에 푹 찍어서 드세요.

이렇게 다 드시면 새조개 맛을 제대로 다 보셨다고 보시면 됩니다!



자연적인 수분감량이 있을 수 있어요.

절대 속임없이 중량 달아 보내드립니다.

그러나, 생물 대사활동에 의해서 많게는 10%정도 자연감량이 있을 수 있어요.

이 부분은 생물 특성상 발송도중 일어나는 자연적인 현상입니다.

물론 이런 부분까지도 고려하여 작업하는 작업자가 최고의 작업자라 생각합니다.



저는 최고의 작업자라 자신있게 말씀드리겠습니다.

꼼꼼하게 신경 쓸게요.



제가 말씀드린 내용과 다르다면 문의주세요.

성심성의껏 보내드리겠습니다!